节日将至，瑶海区各广场、商业街人流量大、食品交易量猛增。为保障五一期间饮食安全，让群众度过平安、欢乐的节日，区市场监督管理局上下联动，突出检查重点，强化风险防范，全面开展五一节前食品安全保障行动。

执法人员围绕各广场、商业街及周边不同食品业态，开展全方位执法检查。在“食品生产环节”，加大对食品生产企业、抽检不合格企业、食品加工小作坊以及投诉举报集中、高风险食品生产企业的监督检查；在“食品流通环节”，主要检查食品经营户主体资格是否合法有效、进货查验、索证索票、食品包装标签标识等相关内容；在“食品餐饮环节”，主要对餐饮单位的原料采购、验收、贮存，加工场所的规范操作、人员健康管理、食品成品留样等相关制度落实情况进行检查。

截至目前，共出动执法人员1800多人次，检查经营单位9200多家次。检查中发现个别餐饮店索票索证制度未落实到位，已现场责令整改。